Hähnchen-Brokkoli-Auflauf

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Leicht gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die 400 g Brokkoliröschen hineingeben und 5 Minuten kochen, bis sie knackig gar sind. Gut abtropfen lassen.

2. 2

   Inzwischen 25 g Butter in einer Pfanne zerlassen. Die 1 Zwiebel darin bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten weich dünsten.

3. 3

   Brokkoli, Zwiebel und 350 g gekochtes Hähnchenfleisch in einer großen Auflaufform (1,5 l Inhalt) verteilen und großzügig Salz und Pfeffer würzen. 100 g Creme fraîche und 200 ml Hühnerbrühe verrühren und über die Mischung in der Auflaufform gießen.

4. 4

   Die restliche 40 g Butter in einem kleinen Topf zerlassen und die 25 g frische weiße Semmelbrösel darin leicht anbräunen. Mit dem 50 g Gruyère oder Emmentaler mischen und auf dem Auflauf verteilen.

5. 5

   Die Form auf ein Backblech setzen und den Auflauf im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten überbacken, bis er goldbraun ist. Sofort servieren.