Reis mit grünem Gemüse

Zubereitung

1. 1

   Den Reis in einen Topf mit kochendem Wasser geben und etwa 15 Minuten kochen, abgießen, unter fließend kaltem Wasser waschen und dann den Reis erneut gründlich waschen, für später beiseite stellen.

2. 2

   Das Pflanzenöl (2 EL) in einem vorerhitzten Wok oder einer großen, schweren Bratpfanne erhitzen.

3. 3

   Den zerdrückten Knoblauch und den geraspelten Ingwer (1 TL) in den Wok oder die Pfanne geben und etwa 30 Sekunden anbraten.

4. 4

   Die Karotte (1 Stk) und die Zucchini (1 Stk) in den Wok geben und etwa 2 Minuten anbraten, damit das Gemüse bissfest bleibt.

5. 5

   Den jungen Spinat (225 g) zugebe und 1 Minute anbraten, bis er zusammenfällt.

6. 6

   Den Reis, die Sojasauce (2 TL) und den Zucker (2 TL) in den Wok gebe und gut mischen.

7. 7

   Das angebratene Gemüse und den Reis auf vorgewärmte Schüsseln füllen und sofort servieren.