Quorn-Gemüsepfanne

Zubereitung

1. 1

   Die geraspelte Ingwerwurzel, den gemahlenen Ingwer (1 EL), das Tomatenmark (1 EL), 1 EL Sonnenblumenöl, den Knoblauch, die Sojasauce (2 EL) und das Quorn oder die Sojawürfel (350 g) in die große Schüssel geben.

2. 2

   Gut, aber vorsichtig rühren und durchmischen, damit die Quorn- oder Sojawürfel nicht auseinander fallen.

3. 3

   Abdecken und 20 Minuten marinieren.

4. 4

   Das restliche Sonnenblumenöl in einem großen vorgeheizten Wok erhitzen.

5. 5

   Die marinierte Quorn-Mischung in den Wok geben und etwa 5 Minuten pfannenbrate.

6. 6

   Karotten (225 g), grüne Bohnen (100 g), Sellerie (4 Stk) und Paprika zu den weiteren 5 Minuten anbraten.

7. 7

   Alles auf vorgewärmte Servierteller füllen und zusammen mit gekochtem Reis servieren.