Schneller Linsensalat mit Schafskäse

Zubereitung

1. 1

   Die Linsen abspülen und in eine kleine Schüssel geben.

2. 2

   Die Dressingzutaten (Olivenöl, Weißweinessig, Ahornsirup, Senf, italienische Kräuter, Knoblauchpulver und Salz) verrühren und mit den Linsen vermischen.

3. 3

   Die Linsen 10 Minuten ruhen lassen.

4. 4

   In der Zwischenzeit die Paprika würfeln und in eine große Schüssel geben.

5. 5

   Die Gurke längs vierteln und den wässrigen Kern mit dem Messer entfernen.

6. 6

   Die Gurke würfeln und zur Paprika geben.

7. 7

   Zwiebel fein würfeln und in die Schüssel geben.

8. 8

   Schafskäse hacken und in die Schüssel geben.

9. 9

   Oliven in Scheiben schneiden und in die Schüssel geben.

10. 10

    Die Linsen vor dem Servieren kurz in der Mikrowelle erhitzen.

11. 11

    Die erhitzten Linsen mit den restlichen Zutaten vermischen.

12. 12

    Den Salat noch warm servieren.