Matcha-Eistee

Zubereitung

1. 1

   30 g frischen Bio-Ingwer, 4 Bio-Limetten und 1 Bund Minze waschen.

2. 2

   Ingwer und 2 Limetten in hauchdünne Scheiben schneiden.

3. 3

   Den Saft der übrigen Limetten auspressen.

4. 4

   Den Limettensaft und Ingwer mit 900 ml Wasser aufkochen.

5. 5

   Den Topf beiseite stellen und 2 EL grünen Matcha-Tee unterrühren.

6. 6

   Minze bis auf 4 Stängel dazugeben.

7. 7

   Alles etwa 10 Minuten ziehen lassen, dann abgießen.

8. 8

   Mit wenig Agavendicksaft, Rohohrzucker oder Kokosblütenzucker süßen.

9. 9

   Den Tee abkühlen lassen.

10. 10

    Mit Ingwerscheiben, 1 Minzestängel und Eiswürfeln in Gläsern servieren.