Reis mit chinesischer Wurst

Zubereitung

1. 1

   Die chinesische Wurst (350 g) mit einem scharfen Küchenmesser in dünne Scheiben schneiden.

2. 2

   Das Sonnenblumenöl (2 EL) in einem großen vorerwärmten Wok erhitzen. Die Wurststücke in den Wok geben und etwa 5 Minuten anbraten.

3. 3

   Die Sojasauce (2 EL) einrühren und etwa 2–3 Minuten sieden lassen, bis sie sirupartig ist.

4. 4

   Die Zwiebel (1 Stk), die Karotten (175 g), die Erbsen (175 g) und die Ananas in den Wok geben und weitere 3 Minuten anbraten.

5. 5

   Den gekochten Reis in den Wok geben und alles etwa 2–3 Minuten anbraten, bis der Reis heiß ist.

6. 6

   Das verschlagene Ei darüber träufeln und alle Zutaten im Wok gründlich schwenken und rühren, bis das Ei stockt.

7. 7

   Alles in eine große vorgewärmte Serviergeschüssel füllen und mit reichlich fein geschnittener, frischer Petersilie (1 EL) bestreuen. Sofort servieren.