Gefüllte Chinakohlblätter

Zubereitung

1. 1

   Die Chinakohlblätter (8 Stk) in kochendem Wasser 1 Minute blanchieren.

2. 2

   Unter fließendem kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

3. 3

   Behutsam vorgehen, damit sie nicht zerreißen.

4. 4

   Den Reis in ausreichendem kochendem Wasser mit dem Brühwürfel (0,5 Stk) kochen, bis er gar ist.

5. 5

   Abgießen und für später beiseitstellen.

6. 6

   Die Butter (60 g) in der Zwischenzeit in einer Pfanne zerlassen und die Frühlingszwiebeln (1 Bund) und den Stangensellerie (1 Stk) 3-4 Minuten weich, aber nicht braun braten.

7. 7

   Die Pilze in den Wok oder die Pfanne geben und 3-4 Minuten unter häufigem Umrühren anbraten.

8. 8

   Den gekochten Reis mit der Fünf-Gewürze-Mischung (1 TL) in die Pfanne geben.

9. 9

   Mit Salz und Pfeffer würzen und die Zutaten gut verrühren.

10. 10

    Die Chinakohlblätter auf einer Arbeitplatte ausbreiten und die Reismischung gleichmäßig darauf verteilen.

11. 11

    Jedes Kohlblatt zu einem Paket aufrollen.

12. 12

    Die gefüllten Chinakohlblätter in einem gefetteten hitzefesten Behältnis mit der Füllung zusammennehmen und die gefüllten Chinakohlblätter mit der Naht nach unten in eine eingefettete hitzefeste Back Lage legen.

13. 13

    Die passierte Tomate darübergießen und mit Alu-Folie abdecken.

14. 14

    Backen in einem vorgeheizten Ofen bei 190 °C, Stufe 5, 25-30 Minuten lang backen.

15. 15

    Die gefüllten Chinakohlblätter mit frischem Schnittlauch garniert servieren.