Pakistanische Raita

Zubereitung

1. 1

   Den Joghurt mit dem Paprikapulver glattrühren.

2. 2

   Die Gurke gründlich waschen.

3. 3

   Die Gurke der Länge nach halbieren und in feine Würfel schneiden.

4. 4

   Die Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.

5. 5

   Die Minze zupfen und in feine Streifen schneiden.

6. 6

   Die Zitrone heiß abspülen, die Schale abreiben und den Saft auspressen.

7. 7

   Das geschnittene Gemüse, die Minze, den Zitronenabrieb und den Zitronensaft unter den Joghurt heben.

8. 8

   Die Raita mit Salz und Pfeffer abschmecken.

9. 9

   Die Raita mit Brot servieren.