Gartengemüse nach Kanton-Art

Zubereitung

1. 1

   Das Erdnussöl (2 EL) in einem vorerhitzten Wok oder einer großen Bratpfanne bis zum Rauchpunkt erhitzen.

2. 2

   Die chinesische Fünf-Gewürze-Mischung (1 TL), Babykarotten (75 g), Stangen Sellerie (2 Stk), Baby-Lauchstangen (Porree (2 Stk)), Zuckerschoten (Mangetout (50 g)) und Maiskölbchen (8 Stk) zugeben und 3 – 4 Minuten anbraten.

3. 3

   Den Tofu (225 g) in den Wok oder die Pfanne geben und weitere 2 Minuten anbraten.

4. 4

   Den frischen Orangensaft (4 EL) und den flüssigen Honig (1 EL) einrühren, die Hitze reduzieren und 1 – 2 Minuten garen.

5. 5

   Auf einen Servierteller füllen, mit Sellerieblätern und geraspelter Orangenschale garnieren und mit Reis und Nudeln servieren.