Reis mit Hähnchen

Zubereitung

1. 1

   Den Reis mit Kurkuma (1 TL) in einen großen Kochtopf mit Wasser und einer Prise Salz geben und etwa 10 Minuten kochen, bis die Reiskörner gerade zart sind. Den Reis gut abtropfen lassen und überschüssiges Wasser mit Küchenpapier herauspressen.

2. 2

   Das Sonnenblumenöl (2 EL) in einem großen vorerhitzten Wok oder einer Bratpfanne erhitzen.

3. 3

   Das Hähnchenfleisch in den Wok oder die Bratpfanne geben und bei starker Hitze anbraten, bis es beginnt, eine goldbraune Farbe anzunehmen.

4. 4

   Den Paprika und die grüne Chilischote (1 Stk) in den Wok geben und 2-3 Minuten anbraten.

5. 5

   Den gekochten Reis portionsweise in den Wok geben. Jedes Mal gut schwenken, bis er gut untermengt ist und die Reiskörner nicht mehr zusammen kleben.

6. 6

   Die Karotte (1 Stk), Bohnsprossen (150 g) und Frühlingszwiebeln (6 Stk) in den Wok geben und weitere 2 Minuten anbraten.

7. 7

   Mit der Sojasoße (2 EL) betragen und gut durchmischen.

8. 8

   Alles auf einen vorgewärmten Teller füllen, nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.