Zucchini mit Zitronenbutter

Zubereitung

1. 1

   Das 1 EL Olivenöl, die 25 g Butter, die zerdrückte 1 Knoblauchzehe, die feine Schale von 1 Zitrone und 1 EL Zitronensaft mischen und in eine flache Form geben und verrühren.

2. 2

   Die 4 Zucchini in 5 mm dicken Scheiben schneiden und sorgfältig in der Butter-Mischung wenden.

3. 3

   Die Zucchini 30 Minuten ziehen lassen.

4. 4

   Eine Grill- oder eine große Bratpfanne erhitzen.

5. 5

   Die Zucchini mit Salz und Pfeffer würzen und in der heißen Pfanne 4-5 Minuten unter gelegentlichem Wenden gar braten.

6. 6

   Dabei immer wieder mit der Zitronen-Butter-Mischung bestreichen.

7. 7

   Sofort servieren.