Schnelles High-Protein Ofengericht

Zubereitung

1. 1

   Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

2. 2

   Zwiebel, Knoblauch und Chili fein hacken.

3. 3

   Gemischtes Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.

4. 4

   Gemüse ohne Hähnchen in eine ofenfeste Schale geben, mit Salz und Pfeffer würzen und für 20 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben (ohne Deckel).

5. 5

   Hähnchen trocken abtupfen.

6. 6

   Hähnchen mit 3 g Olivenöl pro Portion einreiben.

7. 7

   Hähnchen gleichmäßig mit der Trockenmarinade (RUB) würzen und mindestens 10–30 Minuten ziehen lassen.

8. 8

   In einer Schüssel Magerquark, heiße Gemüsebrühe und halbe Portion der RUB verrühren, bis eine gleichmäßige Soße entsteht.

9. 9

   Nach 20 Minuten das Gemüse aus dem Ofen nehmen.

10. 10

    Soße über das Gemüse geben und alles kurz vermengen.

11. 11

    Hähnchen auf das Gemüse legen (direkt obenauf).

12. 12

    Die Form abgedeckt (Alufolie oder Deckel) weitere 25 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben, bis das Hähnchen durchgegart (Kerntemperatur mindestens 74 °C) ist.

13. 13

    Optional: Nach dem Backen kurz ruhen lassen (5 Minuten), abschmecken und in Meal-Prep-Schalen abfüllen.