Fischauflauf mit Kartoffelpüree

Zubereitung

1. 1

   Die Kartoffeln schälen und vierteln. Zum Kochen in einen Topf mit Wasser geben und 20–25 Minuten kochen, dann das Wasser abgießen und die Kartoffeln abtropfen lassen.

2. 2

   Den Seelachs unter fließend kaltem Wasser abspülen und die Feuchtigkeit mit Papiertüchern entfernen. Dann in Streifen schneiden und beiseitelegen.

3. 3

   Die restliche 50 g Butter in einem Top zerlassen und die Zwiebeln darin goldbraun braten. Dann die Fischstreifen hinzugeben und kurz durchbraten, anschließend beiseitelegen.

4. 4

   Ein Auflaufformöl einfetten und die fischgemischung hinein geben. Das Kartoffelpüree darüber verteilen und glattstreichen. Die Küche goldet hat. So mit Pfeffer bestreuen.