Reis mit Hähnchen und fünf Gewürzen

Zubereitung

1. 1

   Die chinesische Fünf-Gewürze-Mischung (1 EL) und das Stärkemehl (2 EL) in einer großen Schüssel verrühren. Das Hähnerfleisch zugeben und darin wälzen.

2. 2

   2 EL von dem Erdnussöl (3 EL) in einem großen vorgeheizten Wok erhitzen. Das gewürfelte Hähnerfleisch in den Wok geben und 5 Minuten anbraten. Das Fleisch mit einem Wok-Wender herausnehmen und beiseite stellen.

3. 3

   Das restliche Erdnussöl in den Wok geben.

4. 4

   Die gewürfelten Zwiebeln (1 Stk) in den Wok geben und 1 Minute anbraten.

5. 5

   Reis, Kurkuma (0,5 TL) und Hühnerbrühe (600 ml) in den Wok geben und leicht zudecken lassen.

6. 6

   Das Hähnerfleisch erneut in den Wok geben, die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Flüssigkeit eingezogen und der Reis gar sein sollte.

7. 7

   Schnittlauchringe zugeben und schwenken und heiß servieren.