Putenschnitzel mit Chilisauce

Zubereitung

1. 1

   Die Putenschnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie mit einem Fleischklopfer oder einer Teigroller sehr dünn plattieren und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   Das 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Putenschnitzel bei relativ starker Hitze 3–4 Minuten unter einmaligem Wenden anbraten, bis sie goldbraun sind.

3. 3

   Knoblauch, Ahornsirup, Tomatenmark, Worcestersauce, Limettensaft und 1.5 TL scharfe Chilisauce verrühren und über die Schnitzel gießen.

4. 4

   Die Putenschnitzel in der Sauce wenden. Die Hitze auf kleine Stufe reduzieren und die Schnitzel bei geschlossenem Deckel 8–10 Minuten garen.

5. 5

   Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.