Gemüse mit Hoisinsauce

Zubereitung

1. 1

   Die rote Zwiebel (1 Stk) mit einem scharfen Küchenmesser in dünne Scheiben schneiden.

2. 2

   Die Karotten (100 g) in dünne Scheiben schneiden.

3. 3

   Die gelbe Paprikaschote (1 Stk) entkernen und würfeln.

4. 4

   Das Sonnenblumenöl (2 EL) in einem großen vorerhitzten Wok oder einer schweren Bratpfanne erhitzen.

5. 5

   Die roten Zwiebelringe, die Karotten und den gelben Paprika in den Wok geben und etwa 3 Minuten pfannenbraten.

6. 6

   Den gekochten Naturreis (50 g), die Zuckerschoten (175 g) und die Bohnensprosse (175 g) zur Mischung im Wok geben und weitere 2 Minuten braten.

7. 7

   Die Hoisinsauce (4 EL) in das Gemüse einrühren und erneut gut durchmischen und heiß werden lassen.

8. 8

   Auf vorgewärmte Servierteller füllen und mit frisch geschnittenem Schnittlauch (1 EL) bestreuen und sofort servieren.