Mango-Macadamia-Gratin

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine flache Auflaufform (700 ml Inhalt) mit 25 g Butter einfetten.

2. 2

   Die 25 g Butter in einem Topf zerlassen. Die 1 Zwiebel, fein gehackt darin 3–4 Minuten unter Rühren dünsten, bis sie weich ist. Die 1 Selleriestange, gewürfelt zugeben und weitere 2 Minuten garen.

3. 3

   Den Topf vom Herd nehmen. 175 g frische weiße Semmelbrösel, 1 Ei und 1 EL Dijon-Senf unterrühren.

4. 4

   Die 1 Mango, geschält, entsteint und gewürfelt und die 80 g Macadamianüsse, gehackt zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

5. 5

   Die Masse in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten überbacken, bis die Oberfläche goldbraun ist.