Gebratener Meeresfrüchte-Reis
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Gebratener Meeresfrüchte-Reis
Nährwerte pro Portion
kcal
529
Protein
30.2
g
Fett
10.1
g
Kohlenhydrate
79.8
g
Zutaten
Frisches
- 2.5Ingwer, geraspelt
- 4StkFrühlingszwiebeln, schräg in dünne Scheiben geschnitten
- 125gZuckerschoten
Protein
- 175gweißes Krebsfleisch, frisch oder tiefgefroren
- 8StkKrebsfleischstangen (Crab Sticks), aufgetaut, falls tiefgefroren
- 200gMuscheln
- 350gMuscheln, tiefgefroren
Trocken & Vorrat
- 300gLangkornreis
- 425gDose Bohnensprossen, gut abgetropft
Würzen & Öl
- 2ELSesam- oder Sonnenblumenöl
- 0.5TLKurkuma
- 1TLgemahlener Kreuzkümmel
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1
Den Reis in kochendem Wasser mit etwas Salz kochen. (Anleitung unter "Gebratener Reis", siehe Seite 310).
- 2
Das Krebsfleisch auslösen, wenn frischer Krebs verwendet wird (siehe Tipp). Das Krebsfleisch auseinanderzupfen oder die Krebsfleischstangen in 3 oder 4 Stücke schneiden.
- 3
Das Öl in einem vorerhitzten Wok erhitzen und den Ingwer und die Frühlingszwiebeln etwa eine Minute lang darin anbraten. Die Zuckerschoten (125 g) zugeben und eine weitere Minute braten.
- 4
Das Krebsfleisch und die Muscheln (200 g) zugeben und 1 Minute braten. Den gekochten Reis und die Bohnensprossen untermengen und 2 Minuten braten, bis alles heiß und vermischt ist.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort heiß servieren.
Allergene
Nachgekocht
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Hinzugefügt am 4. Juli 2026