Glasnudeln und Garnelen

Zubereitung

1. 1

   Die Nudeln in einen Topf mit kochendem Wasser (2 TL) geben und 1 Minute kochen. Gut abtropfen lassen, unter kaltem Wasser spülen und dann erneut abtropfen lassen.

2. 2

   Das Öl in einem Wok erhitzen, den Knoblauch und den Ingwer zugeben und 30 Sekunden anbraten.

3. 3

   Die Garnelen zugeben und 2 Minuten anbraten. Mit einem Wok-Wender herausnehmen und warm halten.

4. 4

   Die Paprikaschoten und Zwiebeln in den Wok geben und 2 Minuten anbraten. Sojasauce (2 EL), Orangensaft, Essig, Zucker und Brühe einrühren. Die Garnelen wieder in den Wok geben und 8 – 10 Minuten braten, bis sie durchgegart sind.

5. 5

   Das Stärkemehl (1 EL) mit dem Wasser vermischen und dann in den Wok einrühren. Aufkochen, die Nudeln zugeben und 1 – 2 Minuten kochen. Garnieren und servieren.