Putenschnitzel mit Bohnen

Zubereitung

1. 1

   Mehl und getrockneten Thymian in einer flachen Form mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. 2

   Die 4 Putenschnitzel darin wenden.

3. 3

   Das 2 EL Olivenöl in einem großen, breiten Topf erhitzen. Die Putenschnitzel darin bei relativ starker Hitze 2-3 Minuten von beiden Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind.

4. 4

   Die 1 rote Zwiebel in feinen Ringen und 2 Knoblauchzehen zerdrückt zugeben und 1 Minute anbraten.

5. 5

   Die 300 g Limabohnen und 400 g gehackte Tomaten zugeben.

6. 6

   Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel 10-15 Minuten unter gelegentlichem Rühren schmoren, bis die Schnitzel durchgegart sind.

7. 7

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.