Reis-Hähnchen-Kastanienrolle

Zubereitung

1. 1

   Den Reis in einen Topf mit kochendem Wasser geben und etwa 15 Minuten kochen. Wasser abgießen, unter kaltem Wasser spülen und erneuert gründlich abtrocknen lassen.

2. 2

   Den Sherry (1 EL), die Sojasaucen (2 EL), Zucker (2 TL), Salz (1 TL) und Sesamöl (1 TL) miteinander verrühren.

3. 3

   Das Hähnchenfleisch in der Sojasaucenmischung wälzen. Etwa 30 Minuten marinieren.

4. 4

   Die Hühnerbrühe (850 ml) in einem Kochtopf oder vorerhitzten Wok aufkochen. Das Hähnchenfleisch mit der Marinade, den Pilzen, Wasserkastanien (60 g), dem Broccoli, der Paprika und dem Reis zugeben.

5. 5

   Den Reis einrühren, die Hitze verringern, abdecken und 25 - 30 Minuten garen, bis das Fleisch und das Gemüse durchgegart sind. Auf Servierteller umfüllen, mit Schnittlauch garnieren (4 TL) und servieren.