Caesar Salad

Zubereitung

1. 1

   Den Römersalat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel anrichten.

2. 2

   Für die Sauce die gesamten Zutaten bis auf das Öl in einen hohen Becher geben und mit dem Pürierstab aufschlagen.

3. 3

   Das Öl langsam unter ständigem Weiterschlagen einlaufen lassen, bis eine cremige Sauce entstanden ist.

4. 4

   Das Toastbrot entrinden und in kleine Würfel schneiden.

5. 5

   Die Toastbrot-Würfel in heißem Öl mit Knoblauch rundum zu krossen Croutons braten.

6. 6

   Die Sauce über den Salat geben und alles gut vermischen.

7. 7

   Den Salat mit reichlich geriebenem Parmesankäse und den Croutons bestreut servieren.