Sesam-Schweinefleisch-Toast

Zubereitung

1. 1

   Schweinefleisch (250 g), Garnelen, Frühlingszwiebeln (4 Stk), Knoblauch, Koriander, Fischsauce (1 EL), Ei und Gewürze in einem Mixer geben.

2. 2

   Einige Sekunden lang mixen, bis alle Zutaten fein zerkleinert sind.

3. 3

   Das Gemisch in eine Schüssel füllen.

4. 4

   Das Schweinefleisch- und Garnelengemisch dick bis zum Rand auf das Brot streichen.

5. 5

   Die Brotränder zuerst ins Öl legen, das E strecken kann, und 2 Brot abschneiden und jedes Stück Brot in vier Quadrate oder Dreiecke schneiden.

6. 6

   Den Brotaufstrich reichlich mit Sesamkörnern (3 EL) bestreuen.

7. 7

   Das Öl in einem Wok oder einer großen Bratpfanne erhitzen.

8. 8

   Ein paar Brotscheiben frittieren, dabei die Frittierseite zuerst ins Öl legen, das E strecken kann, und 1 Minute frittieren.

9. 9

   Die Schweinefleisch- und Garnelentoasts abtrocknen lassen auf Küchenkrepp legen.

10. 10

    Die restlichen Frittier-Leckerbissen darin verfrachten und in dünne Streifen geschnitten roten Paprika garnieren und servieren.