Krebsfleisch mit Chinakohl

Zubereitung

1. 1

   Die Pilze (225 g) mit einem scharfen Küchenmesser in Scheiben schneiden.

2. 2

   Das Pflanzenöl (2 EL) in einem großen vorerhitzten Wok oder einer schweren Bratpfanne erhitzen.

3. 3

   Die Pilze und den Knoblauch in den Wok oder die Pfanne geben und 3 Minuten anbraten, bis die Pilze weicher geworden sind.

4. 4

   Die Frühlingszwiebeln (6 Stk) und den klein geschnittenen Chinakohl (1 Stk) zugeben und anbraten, bis die Blätter zusammenfallen.

5. 5

   Die milde (1 EL) Curry-Paste und die Kokosmilch (6 EL) in einer kleinen Schüssel verrühren.

6. 6

   Die Mischung zusammen mit dem Krebsfleisch (200 g) und den Chili-Flocken (1 TL) in den Wok geben und gut miteinander vermischen.

7. 7

   Die Mischung im Wok erhitzen, bis die Flüssigkeit zu sieden beginnt.

8. 8

   In vorgewärmte Servierschüsseln füllen und sofort servieren.