Gebratener Reis mit Huhn

Zubereitung

1. 1

   Das 0,5 EL Sesamöl in einer großen Pfanne oder einem Wok auf mittlerer Stufe erhitzen. Die 6 Schalotten darin weich dünsten. 450 g Hähnchenfleisch, gewürfelt und 2 EL Sojasauce zufügen und 5–6 Minuten unter Rühren braten.

2. 2

   2 Karotten, gewürfelt, 1 Selleriestange, gewürfelt, 1 rote Paprika, gewürfelt, 200 g junge frische Erbsen und 100 g Gemüsemais aus der Dose, abgetropft zugeben und weitere 5 Minuten unter Rühren braten. Den 300 g gekochter Langkornreis sorgfältig untermischen und heiß werden lassen.

3. 3

   2 Eier als Rührei braten, zuletzt unterheben. Restliche 1 EL Sojasauce unterheben und sofort servieren.