Rindfleisch-Wraps mit Honig

Zubereitung

1. 1

   Von der 1 Stk Limette die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. 1 EL Honig und die zerdrückte 1 Stk Knoblauchzehe in einer Schüssel verrühren und das 450 g Rinderhüftsteak darin wenden.

2. 2

   Das Fleisch abgedeckt 20 Minuten im Kühlschrank marinieren.

3. 3

   Das Fleisch aus der Marinade nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

4. 4

   Eine schwere Brat- oder Grillpfanne erhitzen und leicht mit Öl bestreichen.

5. 5

   Das Fleisch darin 5–6 Minuten unter einmaligem Wenden braten, bis es eine braune Kruste hat.

6. 6

   Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und 2 Minuten ruhen lassen.

7. 7

   Das Fleisch dann in feine Streifen schneiden.

8. 8

   4 EL Mayonnaise und die Limettenschale verrühren und die 4 Stk Weizentortillas damit bestreichen.

9. 9

   Die 1 Stk Rote Zwiebel in feinen Streifen und die 8 cm Salatgurke in feinen Streifen schneiden.

10. 10

    Zwiebel-, Fleisch- und Gurkenstreifen auf den Tortillas verteilen.

11. 11

    Die Tortillas aufrollen und an einem Ende einschlagen.

12. 12

    Sofort servieren.