Grüner Fruchtsalat

Zubereitung

1. 1

   Schälen Sie für den Sirup die Schale der Zitrone (1) mit einem Pendelschäler.

2. 2

   Die Zironenschale zusammen mit Weißwein (150 ml), Wasser (150 ml) und dem flüssigen Honig (4 EL) in einen Kochtopf geben, aufkochen und 10 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.

3. 3

   Den Sirup vom Herd nehmen, die Minzezweige zugeben und abkühlen lassen.

4. 4

   Für den Salat die Melone halbieren und die Kerne entfernen, kleine Melonenkugeln mit einem Melonen-Former oder Teelöffel aus dem Fruchtfleisch lösen.

5. 5

   Die Äpfel (2) entkernen und in kleine Stücke schneiden, die Kiwis (2) schälen und in Scheiben schneiden.

6. 6

   Den abgekühlten Sirup in eine Servierschüssel abseihen, die Zironenschale herausnehmen und aufbewahren und die Minzezweige entfernen und entsorgen.

7. 7

   Äpfel, Weintrauben (125 g), Kiwis und Melonenkugeln in die Servierschüssel geben, behutsam vermischen.

8. 8

   Den Fruchtsalat mit Zweigen frischer Minze und ein paar der aufbewahrten Zironenschalen dekorieren und servieren.