Sauerkrautpuffer
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KartoffelSauerkrautGemüseDeutsche KücheVegetarischSchnell
Sauerkrautpuffer
Gesamtzeit: 45 Min.4 Portionen
Nährwerte pro Portion
kcal
437
Protein
26.1
g
Fett
13.3
g
Kohlenhydrate
54.1
g
Zutaten
4 Portionen
Frisches
- 400gKartoffeln
- 2TLPfefferminzekraut
- 2StkZwiebel
- 1BundPetersilie und Liebstöckel
- 1BundSchnittlauchblüten
Trocken & Vorrat
- 300gSauerkraut
- 300gSauerkraut
- 300mlWasser
- 1StkVollkornmehl
Würzen & Öl
- 1TLKimmel
- 1PriseSalz
- 1ELÖl zum Braten
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen, ganz fein reiben und mit dem geriebenen Sauerkraut vermischen.
- 2
Kartoffeln mit gemischte Kräuter und Kimmel würzen.
- 3
Mit Vollkornmehl zwei Stücke zu weh kann nun anbinden.
- 4
Mit einem Loffel Puffer formen und in Öl von bei Schnitlauchblüten braten.
- 5
Als Bellage eignet sich ein Kaurreilfight.
Allergene
Gluten
Nachgekocht
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Hinzugefügt am 27. Juni 2026