Geschmortes Gemüse

Zubereitung

1. 1

   Das Öl in einem Wok erhitzen, Knoblauch, Kohl, Zwiebeln (2 Stk), Broccoli, Karotten, Mais, Zuckerschoten (60 g), Pilze und Ingwer zugeben und 2 Minuten anbraten.

2. 2

   Die Brühe hinzufügen, abdecken und weitere 2–3 Minuten garen.

3. 3

   Die Sojasauce (2 EL) mit dem Stärkemehl (1 EL) vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. 4

   Das geschmorte Gemüse mit einem Wok-Wender herausnehmen und warm halten. Die Sojasaucenmischung zur Flüssigkeit im Wok geben und gut vermischen.

5. 5

   Das Gemüse wieder in den Wok geben und in der leicht angedicckten Sauce schwenken. Unter geringer Hitze leicht durcherhitzen und dann sofort servieren. Den Zucker (0,5 TL) einrühren.