Rindfleisch mit Pak Choi

Zubereitung

1. 1

   Den Pak Choi (250 g) über kochendem Wasser dämpfen bis die Blätter gerade zart sind. Warm halten.

2. 2

   Das Öl in einem großen vorgeheizten Wok oder einer schweren Bratpfanne erhitzen, den Knoblauch und das geschnittene Rindfleisch zugeben und etwa 1–2 Minuten anbraten, bis es gebräunt ist.

3. 3

   Die Zuckerschoten (150 g), die Maiskolbchen (150 g), die Frühlingszwiebeln (6 Stk) und die roten Paprikaschoten (2 Stk) hinzufügen.

4. 4

   Den Boden eines vorbereiteten Serviertellers mit den Blättern des Pak Choi auslegen und das Rindfleisch mit dem Gemüse darauf legen.

5. 5

   Die Austernsoße (2 EL), die Fischsoße (1 EL) und den Zucker (1 EL) hinzufügen und gut verrühren. Weitere 2 Minuten pfannenbraten, bis das Gemüse zart zu werden beginnt, aber noch knackig bissfest ist.

6. 6

   Sofort mit Reis oder Nudeln anrichten.