Schweinefleisch süß-sauer

Zubereitung

1. 1

   Das Schweinefilet mit einem scharfen Küchenmesser in kleine, gleich große Stücke schneiden.

2. 2

   Das Sonnenblumenöl (2 EL) in einem großen vorerhitzten Wok erhitzen. Das Schweinefleisch in den Wok geben und 10 Minuten anbraten, bis es ganz durchgebraten ist und beginnt, an den Rändern knusprig zu werden.

3. 3

   Die Zucchini (225 g) in der Zwischenzeit in feine Stifte schneiden.

4. 4

   Die Zwiebeln (1 Stk), den Knoblauch, die Karotten (225 g), die Zucchini, die Paprika, die Maiskörnchen (100 g) und die Pilze in den Wok geben und weitere 5 Minuten pfannenbraten.

5. 5

   Die gewürfelte Ananas (175 g) und die Bohnensprossen (100 g) in den Wok geben und weitere 2 Minuten anbraten.

6. 6

   Den Ananassaft (150 ml), das Stärkemehl (1 EL), die Sojasauce (2 EL), das Tomatenketchup (3 EL), den Weißweinessig (1 EL) und den Honig (1 EL) vermengen.

7. 7

   Die süß-saure Mischung in den Wok gießen und bei hoher Hitze und unter häufigem Wenden garen, bis sie dickflüssig wird. Das süß-saure Schweinefleisch in Servierschüsseln füllen und heiß servieren.