Tofu mit Paprika

Zubereitung

1. 1

   Den Tofu (350 g) mit einem scharfen Küchenmesser in mundgerechte Stücke schneiden. Den Tofu in ein flache, nichtmetallische Schüssel legen.

2. 2

   Den Knoblauch, die Sojasoße (1 EL) und die süße Chilisauce (1 EL) vermischen und über den Tofu träufeln. Schwenken, damit der Tofu gut davon überzogen wird und etwa 20 Minuten ziehen lassen.

3. 3

   Inzwischen das Sonnenblumenöl (6 EL) in einem großen vorgeheizten Wok heiß werden lassen.

4. 4

   Die Zwiebeln (1 Stk) in den Wok geben und über hoher Hitze anbraten, bis sie braun und knusprig sind. Die Zwiebeln mit einem Mei-Messer heraussuchen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5. 5

   Den Tofu in das heiße Öl geben und etwa 5 Minuten anbraten.

6. 6

   Das Sonnenblumenöl, bis auf 1 EL, aus dem Wok gießen. Den Paprika in den Wok geben und 2 - 3 Minuten anbraten, bis er knapp gar ist.

7. 7

   Den Tofu und die Zwiebeln wieder in den Wok geben und unter gelegentlichem Rühren erhitzen.

8. 8

   Mit Sesamöl (1 EL) beträufeln. Auf Servierteller füllen und umgehend servieren.