Nudeln mit Hühnerfleisch
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Nudeln mit Hühnerfleisch
Nährwerte pro Portion
kcal
367
Protein
15.5
g
Fett
9.9
g
Kohlenhydrate
51.8
g
Zutaten
Frisches
- 2Stkzerdrückte Knoblauchzehen
- 1TLfrischer, geraspelter Ingwer
- 1Stkrote Paprikaschoote, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 75gklein geschnittene Zuckerschoten
- 1ELfrischer, klein geschnittener Koriander
Protein
- 225gHähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen, in Scheiben geschnitten
Trocken & Vorrat
- 225gReisnudeln
Würzen & Öl
- 2ELErdnussöl
- 1TLchinesische Gewürzmischung (Currypulver)
- 1ELhelle Sojasauce
- 2TLchinesischer Reiswein
- 2ELHühnerbrühe
- 1TLSesamöl
Zubereitung
- 1
Die Reisnudeln (225 g) 4 Minuten in warmem Wasser einweichen, abgießen und gründlich abtropfen lassen und für später bereitstellen.
- 2
Das Erdnussöl (2 EL) in einem vorgeheizten Wok oder einer großen schweren Bratpfanne erhitzen und die Hähnchenfleischscheiben 2 - 3 Minuten darin anbraten.
- 3
Knoblauch, Ingwer (1 TL) und das chinesische Currypulver (1 TL) zugeben und weitere 30 Sekunden anbraten, den roten Paprikaschooten und die Zuckerschoten (75 g) zur Mischung im Wok hinzufügen und 2 - 3 Minuten anbraten.
- 4
Nudeln, Sojasauce (1 EL), chinesischen Reiswein (2 TL) und Hühnerbrühe (2 EL) in den Wok geben und 1 Minute anbraten, gelegentlich rühren und gut schwenken.
- 5
Das Sesamöl (1 TL) über die Nudeln träufeln und mit klein geschnittenem Koriander (1 EL) darüber streuen, auf Servierteller umfüllen und servieren.
Allergene
Nachgekocht
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Hinzugefügt am 4. Juli 2026