Tofu-Kasserolle

Zubereitung

1. 1

   Den Tofu (450 g) in 2,5 cm große Würfel schneiden und für später beiseite stellen.

2. 2

   Das Erdnussöl (2 EL) in einem vorerhitzten Wok oder einer großen Bratpfanne erhitzen.

3. 3

   Frühlingszwiebeln (8 Stk), Stangensellerie (2 Stk), Broccoli, Zucchini (125 g), Knoblauchzehen (2 Stk) und Tofu zugeben und 3 bis 4 Minuten anbraten.

4. 4

   Für die Sauce Gemüsebrühe (425 ml), Sojasauce (2 EL), Chilipulver (0,5 TL) und Sesamöl (1 EL) in einem feuerfesten Schmortopf vermischen und aufkochen.

5. 5

   Das angebratene Gemüse und den Tofu in den Topf geben, die Hitze reduzieren, abdecken und 10 Minuten garen lassen.

6. 6

   Tofu und Gemüse auf einen vorgewärmten Servierteller füllen und mit Reis servieren.