Spinat-Feta-Taschen

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 200 °C vorheizen.

2. 2

   Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, dann 2 Frühlingszwiebeln zusammen mit den 500 g Spinablättern darin braten bis die Blätter zusammenfallen.

3. 3

   Es kasse und Mustarden unter die Spinamasse rühren. Salz und Pfeffer würzen.

4. 4

   3 Teigblätter mit Butter bestreichen, mit je einer Teigblatt-Schicht deckend darauf legen und erneut entsetzen.

5. 5

   Eine Ecke über die Füllungsmasse ein rechtwinkliges Dreieck einschlägen, die gegenüberliegende Ecke ebenfalls über die Füllung drehen und so die vier rechtwinkligen Dreiecke einfach deckend übereinander legen.

6. 6

   Vier Taschen mit 50 g Butter bestreichen und mit dem 1 Ei bespritzen. Im Ofen 22-15 Minuten backen bis sie goldbraun und knusprig werden.