Nudelsuppe mit Rindfleisch und Gemüse

Zubereitung

1. 1

   Das Rindfleisch (225 g) mit scharfem Messer in dünne Streifen schneiden und in eine Schüssel zusammen mit dem Knoblauch, den Frühlingszwiebeln (2 Stk), der Sojasoße (3 EL) und dem Sesamöl (1 TL) geben.

2. 2

   Die Zutaten mischen und das Rindfleisch darin wälzen, abdecken und im Kühlschrank 30 Minuten marinieren lassen.

3. 3

   Die Nudeln in einen Kochtopf mit kochendem Wasser geben und 3 bis 4 Minuten kochen. Die Nudeln abgießen und beiseite stellen.

4. 4

   Die Rinderbrühe (850 ml) in einen großen Kochtopf geben und aufkochen. Das Rindfleisch zusammen mit der Marinade hinzugeben.

5. 5

   Die Nudeln und das Gemüse einrühren und weitere 2 bis 3 Minuten garen.

6. 6

   Die Suppe in Suppentassen füllen und heiß servieren.