Kartoffel- und Schweinefleischsuppe

Zubereitung

1. 1

   Die Hühnerbrühe (1 l), die gewürfelten Kartoffeln (2 Stk) und 1 EL Reisweinessig in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen.

2. 2

   Das Stärkemehl (2 EL) mit dem Wasser (4 EL) verquirlen und dann in die heiße Brühe einrühren.

3. 3

   Die Brühe erneut aufkochen und rühren bis sie andickt, dann die Hitze reduzieren, bis sie wieder nur noch köchelt.

4. 4

   Das in Scheiben geschnittene (125 g) Schweinefilet in eine Schüssel geben und mit dem restlichen Reisweinessig, der Sojasauce (1 EL) und dem Sesamöl (1 TL) würzen.

5. 5

   Das Schweinefilet, die Streifen und den Ingwer hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.

6. 6

   Die Frühlingszwiebeln (3 Stk), den roten Paprika (1 Stk) und die Bambussprossen einrühren und weitere 5 Minuten kochen.

7. 7

   Die gewärmte Suppentasse fülle servieren.