Zitronenpute mit Spinat

Zubereitung

1. 1

   Für die Marinade 1 EL Sojasauce, 1 EL Weißweinessig, 1 TL Speisestärke, 1 TL Zitronenschale und 0,5 TL schwarzer Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen. Das 450 g Putenbrust gleichmäßig in der Marinade wenden. Mit Frischhaltefolie abgedeckt 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.

2. 2

   Einen großen Wok oder eine große Pfanne vorheizen. Das 1 EL Pflanzenöl hineingießen und erhitzen. Die Putenstreifen mit der Marinade hineingeben und bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten anbraten.

3. 3

   Die 6 Frühlingszwiebeln, 0,5 Zitrone in Scheiben und 1 Knoblauchzehe zufügen und 2–3 Minuten pfannenrühren.

4. 4

   Den 300 g Spinat und 3 EL Petersilie unterheben und garen, bis der Spinat zusammenfällt.

5. 5

   Den Wok vom Herd nehmen und das Gericht über der Pasta verteilen. Mit Petersilie garnieren und servieren.