Kabeljau mit Mango

Zubereitung

1. 1

   Die Karotten (175 g) mit einem scharfen Küchenmesser in Stifte schneiden.

2. 2

   Das Öl in einem vorerhitzten Wok erhitzen und Zwiebel (1 Stk), Karotten und Paprika 5 Minuten anbraten.

3. 3

   Den Kabeljau mit einem scharfen Küchenmesser in kleine Würfel schneiden. Die Mango (1 Stk) schälen und das Fruchtfleisch sorgfältig vom Kern schneiden. Das Fruchtfleisch in dünne Scheiben schneiden.

4. 4

   Den Kabeljau und die Mango in den Wok geben und 4-5 Minuten anbraten, bis durchgegart ist. Achten Sie darauf, dass der Fisch nicht auseinander fällt.

5. 5

   Stärkemehl (1 TL), Sojasauce (1 EL), Fruchtsaft (100 ml) und Limetтensaft (1 EL) verrühren. Dies in den Wok einrühren und erhitzen, bis die kleine Blasen wirft und die Sauce den Koriander (1 EL) darüber streuen und servieren.