Gemüsepfanne mit Tofu

Zubereitung

1. 1

   Die 1 Zwiebel in Ringe schneiden, die 2 Karotten, 2 Blätter Weißkohl und die 1 grüne Paprikaschote sowie die 1 gelbe Paprikaschote in dünne Streifen schneiden und den 400 g Tofu würfeln.

2. 2

   In einem Wok das 2 EL Öl erhitzen, den Tofu kurz anbraten und wieder herausnehmen.

3. 3

   Die Zwiebelringe anschwitzen, danach die Karotten 2 Minuten mitdünsten.

4. 4

   Mit 2 TL Sojasoße ablöschen, etwas Wasser zugeben und 5 Minuten auf kleiner Flamme dünsten lassen.

5. 5

   Die Paprikaschoten und Krautstreifen dazugeben und alles dünsten, bis es gar ist.

6. 6

   Bei Bedarf Wasser dazugießen, den Tofu einlegen und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Currypulver würzen.