Winter-Gemüsepfanne

Zubereitung

1. 1

   Das Öl in einem Wok oder einer großen Bratpfanne erhitzen. Die Mandeln (25 g) anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

2. 2

   Alle Gemüse bis auf den Weißkohl (125 g) in den Wok oder die Bratpfanne geben. Das Gemüse 3 – 4 Minuten anbraten.

3. 3

   Den Weißkohl, die Sesamkörner (2 TL), den Ingwer (1 TL) und das Chilipulver (0,5 TL) zugeben und unter ständigem Rühren 2 Minuten anbraten. Abschmecken.

4. 4

   Den klein geschnittenen Koriander (1 EL), die Sojasauce (1 EL) und die Mandeln dazugeben und alles behutsam durchmischen. Mit Korianderzeigen garniert servieren.