Süsser Hefeteig Grundrezept

Zubereitung

1. 1

   Alle Zutaten, bis auf die 75 g Butter und das 10 g Salz, in die Küchenmaschine geben und mit dem Knethaken auf tiefer Stufe kneten.

2. 2

   Nach 3-4 Minuten das 10 g Salz und die 75 g Butter beigeben. Den Teig auf mittlerer Geschwindigkeit ca. 10-20 Min. (je nach Küchenmaschine) gut auskneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.

3. 3

   Den Teig aus der Schüssel nehmen, zu einer Kugel formen und wieder zurück in die Schüssel geben. Den Teig mit einer Gärfolie zudecken und für 20-30 Min. bei Raumtemperatur gehen lassen.