Garnelen-Omelett

Zubereitung

1. 1

   Das Sonnenblumenöl (2 EL) in einem großen vorerhitzten Wok oder einer Bratpfanne erhitzen.

2. 2

   Die Frühlingszwiebeln (4 Stk) putzen und in Scheiben schneiden.

3. 3

   Garnelen (350 g), Frühlingszwiebeln und Bohnensprossen (100 g) in den Wok geben und 2 Minuten anbraten.

4. 4

   Das Stärkemehl (1 TL) und die Sojasauce (1 EL) gut miteinander vermischen.

5. 5

   In einer anderen Schüssel die Eier (6 Stk) mit dem Wasser (3 EL) verquirlen und dann mit der Stärke-Sojasaucenmischung verrühren.

6. 6

   5 – 6 Minuten braten, häufig umschaufeln.

7. 7

   Das Omelett auf einen vorgewärmten Teller legen und zum Servieren in vier Teile teilen.