Grünes Thai-Curry mit Kokosmilch

Zubereitung

1. 1

   Kokosöl in einem großen Topf erhitzen.

2. 2

   Die grüne Currypaste hinzufügen und kurz anbraten.

3. 3

   Die gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und dünsten, bis sie duften.

4. 4

   Die Hühnerbrust in Würfel schneiden und in den Topf geben.

5. 5

   Das Hähnchen anbraten, bis es von außen goldbraun ist.

6. 6

   Die grünen Bohnen, Bambussprossen und Kokosmilch hinzufügen.

7. 7

   Mit Fischsauce, Zucker und Limettensaft würzen.

8. 8

   Die Chilischote in dünne Ringe schneiden und hinzufügen.

9. 9

   Das Curry 15-20 Minuten leicht köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist.

10. 10

    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

11. 11

    Das frische Basilikum hacken und kurz vor dem Servieren hinzufügen.