Kokosjogurt mit Beeren und Kokoschips

Zubereitung

1. 1

   Die Beeren, wenn nötig waschen, verlesen und abtropfen lassen. TK-Beeren auftauen lassen. Ein Drittel der Beeren mit 1-2 TL Kokosblütenzucker pürieren, das Püree durch ein Sieb streichen. Die übrigen Beeren unter das Püree rühren.

2. 2

   Kokosmilchpulver mit 2 EL warmem Wasser anrühren. Mit Magerquark und übrigem Kokosblütenzucker verrühren. Kokoschips und Pistazienekerne unter Rühren rösten. Beeren und Kokosjogurt in hohe Gläser schichten, mit Kokoschips und Pistazienkernen bestreuen.