Walnuss-Zitronentor­toni mit grünen Bohnen

Zubereitung

1. 1

   Grüne Bohnen in kochendem Salzwasser al dente kochen.

2. 2

   Grüne Bohnen in ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.

3. 3

   Knoblauch in feine Scheiben schneiden und die Schale der Zitrone abreiben.

4. 4

   Die geriebene Zitronenschale und 4 EL Zitronensaft in einem Walnusskern ernmischen.

5. 5

   In 150 g Mascarpone einmischen und würzen.

6. 6

   In einem großen Topf 100 g Butter erhitzen.

7. 7

   Mit dem Knoblauch die Soße anrösten.

8. 8

   Grüne Bohnen, Butter Nuss-Mischung unterrühren und alle salzen, mit Pfeffer, Salz und Oregano würzen, auf den Tellern anrichten und garinieren.