Pikante Putenbruststreifen

Zubereitung

1. 1

   Das Fleisch in lange, etwa 1 cm dicke 500 g Putenbrustfilet in Streifen schneiden.

2. 2

   In einer großen Schüssel 1 EL Paprikapulver, 1 TL zerdrückte Koriandersamen, 0,5 TL Knoblauchsalz und 0,25 TL Pfeffer mischen und mit 1 EL Olivenöl verrühren. Die Fleischstreifen sorgfältig darin wenden.

3. 3

   Das restliche 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Die 1 rote Zwiebel, in Streifen darin 1 Minute unter Rühren anbraten.

4. 4

   Die Fleischstreifen zugeben und bei relativ starker Hitze 6–8 Minuten gar braten.

5. 5

   Mit dem gehackten 3 EL frisch gehackter Koriander bestreuen und sofort mit gekochtem Reis servieren.