Schnitzeltopf mit Spätzle

Zubereitung

1. 1

   Zwiebel halbieren und schälen. Paprika waschen, halbieren, Strunk und Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Champignons mit Küchenkrepp säubern und je nach Größe vierteln oder halbieren. Minutensteaks waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Schnitzelstreifen kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Spätzle in den tiefen Dampfgaraufsatz geben.

2. 2

   Petersilie waschen, trocken schütteln und grobe Stiele entfernen.

3. 3

   Petersilie in den Mixbehälter geben und 4 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern und anschließend in eine Schüssel umfüllen.

4. 4

   Zwiebel in den Mixbehälter geben und 4 Sekunden auf Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

5. 5

   Schnitzelstreifen und Öl in den Mixtopf geben und auf Linkslauf, 7 Minuten, Anbratstufe braten.

6. 6

   Tomatenmark, Gemüsebrühe, Paprika, Champignons und italienische Kräuter zugeben.

7. 7

   Tiefen Dampfgaraufsatz auf den Mixbehälter geben, verschließen und 25 Minuten auf Dampfgarstufe garen.

8. 8

   Nach Ende der Garzeit tiefen Dampfgaraufsatz absetzen und beiseite stellen.

9. 9

   Frischkäse in den Mixbehälter geben und auf Linkslauf, 1 Minute, 100 °C, Stufe 1 verrühren.

10. 10

    Schnitzeltopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

11. 11

    Spätzle auf Teller geben, Schnitzeltopf darübergeben und mit der gehackten Petersilie bestreut servieren.