Hähnchenschenkel mit Honig-Senf-Glasur

Zubereitung

1. 1

   Die 8 Stk Hähnchenunterschenkel mit einem scharfen Messer zwei- bis dreimal diagonal einschneiden und in eine große, nicht metallene Schale legen.

2. 2

   Für die Glasur 125 g Honig, 4 EL Dijon-Senf, 4 EL Weißweinessig und 2 EL Sonnenblumenöl in einer Schale verrühren.

3. 3

   Die Glasur mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. 4

   Das Fleisch mit der Glasur übergießen und gut darin wenden.

5. 5

   Mit Frischhaltefolie abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren.

6. 6

   Den Backofengrill vorheizen.

7. 7

   Die Schenkel aus der Marinade nehmen und auf dem Grill etwa 30 Minuten garen; der austretende Fleischsaft sollte klar sein.

8. 8

   Auf Servierteller legen, mit frischer glatter Petersilie garnieren und sofort servieren.