Französischer Bohnentopf

Zubereitung

1. 1

   Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Leicht gesäuertes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die 500 g grüne Bohnen, in 4 cm lange Stücke geschnitten, darin 5 Minuten blanchieren.

2. 2

   Die Bohnen abtropfen lassen.

3. 3

   Suppe, 250 ml Milch und 1 TL Sojasoße in einer Schüssel verrühren. Die Bohnen untermischen. In eine Auflaufform (1,5 l Inhalt) füllen und im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten gären.

4. 4

   Inzwischen das 1 EL Maiskeimöl mit der 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Die 1 Zwiebel, in Ringen geschnitten, darin bei relativ starker Hitze unter gelegentlichem Rühren goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

5. 5

   Die Zwiebeleringe über den Bohnen verteilen und weitere 5 Minuten überbacken. Sofort servieren.